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简笔画 | 岩茶传统制作技艺-安徽茶马古道贸易有限公司

2021-06-12 11:15分类:茶煲汤 阅读:

 

简笔画 | 岩茶传统制作技艺-安徽茶马古道贸易有限公司

上图为采摘

武夷岩茶有一套传统的采制方法,是武夷山历代农在长期的实践中摸索与总结而来的,茶叶种类大全及图片,是集体智慧的结晶。其制作技艺流程如下:

采摘 -> 萎凋[晒青 -- (复式萎凋即二晒二晾)--晾青] -> 做青[摇青与做手(反复多次)] -> 炒青(两次炒两次揉) -> 扬簸 -> 晾索(摊放) -> 拣剔 -> 复焙(足火) -> 团包 -> 补火 -> 毛茶装箱。

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上图晒青

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上图为晾青

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上图为炒青

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上图为揉捻

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走水焙(初焙)

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上图为拣剔

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复焙

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筛分

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归堆匀堆

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慢炖焙火

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,正宗五香茶叶蛋的做法

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