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明治时期日本茶道入门手册《茶の湯日々草》-安徽茶马古道贸易有限公司

2021-06-12 11:35分类:茶泡酒 阅读:

 

の湯日々草》一小册,明治29-30(1896-1897)年印刷的折页彩绘,绘者水野年方,画的内容是日人之日常茶事情形,其首有谷村宗夕氏小序,云可为妇人修习茶道的入门手册。颇堪玩味,遂发图于此与诸君共赏。

“茶の湯”即日语“茶道”、“茶事”之谓。

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「序 目録」

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「道具しらへの図」

茶器准备。茶事因为是极郑重的事,故事前要做极细致的准备。

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「水屋こしらへの図」

水屋是茶室一侧专辟的小间,用以存放茶器、洁具之类。购置的器具事先在此放置妥当。

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「初座迎ひの図」

“初座迎客”。茶事开始前,茶叶商标,主人必先在茶室的格子门外跪迎宾客。一般来说,第一位进入茶室的客人是正客,最为尊贵。茶事分“初座”、“后座”两段,中间要到茶庭休息一阵,谓之“中立”。

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「席入の図」

进入茶室之前,要在茶室门外用长柄水瓢净手、漱口,洗去凡尘,且将一方洁净的手绢放入怀中。茶室的门,一般极为低矮,地位再不凡的人,也要低头。

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「亭主あいさつの図」

进入茶室后,主人与客人寒喧、问候。

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「料理献立の図」

食物的排定、准备。正式的茶事长达三四个小时,需要准备一些茶食,在“初座”、“中立”期间供客人享用。事实上,有些大型的茶事完全就变成大型宴会了。

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「炭手前の図」

炭手前即茶事中往风炉里添炭的技法,为茶道过程中的重要表演环节。一次茶事,要添三次炭,中国十大茶叶连锁品牌排行榜,谓之“三炭”,即初炭、后炭、立炭。

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「会席の図」

会席图。此盖初座时,在初炭之后,主人端上茶食,即所谓怀石料理请客人享用时的情形。

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「中立こしかけの図」

中立休息。初座之后,客人到茶室外之茶庭休息,等待进入“后座”阶段,那才是茶事最隆重的阶段。

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「花を活る図」

插花也是茶室和茶事中不可或缺的部分。

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「後入りしらせの図」

后座开始,客人重新就座,称为“後入り”。此图为通知客人就座的情形,看图上,主人似要敲一面悬挂在门框上的大锣。如此温醇女子要挥槌鸣锣,颇令人有唐突之感。这中间的讲究,有待考证家了,我看不懂。

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「すたれを取る図」

此图为处理用完之物,包括洗手、洗器后的水?

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「濃茶の図」

后座之最郑重仪式是为客人点浓茶,此过程中,点茶、奉茶、饮茶各步骤,都备极讲究。

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「広間薄茶の図」

浓茶之后,添炭,再点薄茶。茶室的面积在四叠半以上的,称为“广间”;四叠半以下的,称为“小间”。

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「帰るところの図」

薄茶之后,茶事完毕,即要与客人道别,恭送客人回家。

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